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精密機器製造や精密検査で養った技術でキクラゲを栽培
- キクラゲを栽培しているのは滋賀県東近江市に事業所を持つ共栄精密株式会社です。
大手半導体部品製造メーカーで作られた部品等の検査・加工等を行っています。 -
- キクラゲ栽培に、精密機器製造の技術！？と思われるかもしれません。
キクラゲに着目したのは
「キクラゲに３％の不良が出たら農家さんはやっていけなくなる」ということを知り、
品質管理のノウハウを活かして不良率を徹底的に押さえたい！と考えたことでした。 -
- キクラゲ栽培は温度と湿度管理が重要です！
半導体の製造や精密検査でのクリーンな環境や温度・湿度の空調管理の技術を活用し、同じ部屋の中でも場所によって異なる温度や湿度を的確に判断して、キクラゲに最適な環境に整える、システマティックな栽培方法を採用しています。
廃校などの遊休施設にビニールハウスを設置し、キクラゲ以外にも流通量の少ないキノコ類を栽培し、地元の雇用・地域活性化・特産品の創出にも取り組んでいます。 -
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完全循環型農業を確立
- 国産の山の木を使用し、キクラゲを作る為のブロック（菌床）から自社で作っている純国産のキクラゲで、無農薬で栽培されているため、安心・安全なキクラゲをお届けする事ができます。
キクラゲを栽培するための菌床は、ナイロン袋にオガクズを入れ、米ぬか等を混ぜてブロックに成形して製造します。
オガクズはすべて間伐材を利用。
使い終わった廃菌床は堆肥にして農家で肥料として使用し、ムダがなく環境にやさしい持続可能な栽培方法となっています。
食品・農産物で『緑の循環』認証会議、SGEC認証を取得しました！ -
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農福プラスワン連携に貢献！
- キノコ栽培では地元のご高齢の方や障がいをお持ちの方などがたくさん働かれています。
農業と福祉、商工（企業、行政、銀行）を含めた幅広い連携（農福プラスワン連携）を目指しています。 -
「生キクラゲ」は分厚くてプリプリの食感が魅力です！
- 日本で流通するキクラゲは、中国や台湾産のキクラゲが多く、
国内生産者が少ないこともあり、特に国産の生キクラゲはなかなか見かけません。 -
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生キクラゲは肉厚のため食感が良く、プリプリ、コリコリの歯ごたえを感じられます。
噛み応えがあり、存在感があるのが、国産きくらげの特徴です。
さらに、ビタミンDやビタミンB2、食物繊維、ミネラル、カルシウムや鉄分など、
生キクラゲには身体に嬉しい成分が含まれています。
カルシウムや鉄分が不足しがちな女性にもおすすめです。 - 中華料理やお鍋、おでん、てんぷらなどにして、ぜひお召し上がりください。
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生キクラゲは下地処理が必要です
- 生でキクラゲを召し上がる際は必ず湯通しなどの熱処理を行ってください。
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生キクラゲのほか、今回は加工品や乾燥キノコなどを取り揃えました
- 生キクラゲ充実パックのほか、日持ちのする乾燥キクラゲ、乾燥シイタケ、キクラゲのしょうゆ漬けセットや、ご贈答品などに最適な各種キクラゲお味噌セット、キクラゲクッキーなどをご用意いたしました。
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よかもんケース入り乾燥キノコ、キクラゲしょうゆ漬けセット
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- 日持ちのする乾燥キクラゲと乾燥シイタケ、キクラゲしょうゆ漬けのセットをかわいいキノコのキャラクター、よかもんのケースに入れてお送りいたします。
独自のクリーン環境培養方法で、徹底的に品質管理して栽培した生キクラゲ、生シイタケを使用！
乾燥・スライス・パッキングまで全て自社で行っているから安心安全！ -
【きくらげの醤油漬け】
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- プリプリ食感の生きくらげを、あっさり生姜風味の醤油漬けにしました。
ご飯に乗せるほか、鍋物や炒め物、サラダなどにもおすすめです。 -
アツアツご飯に乗せるだけ！食べ応えのあるご飯のお供に♪
- もう一品欲しい！いつもの食卓にもう一捻り欲しい！そんなときはありませんか？
そんなときはご飯が進む“ご飯のお供”を食卓にプラス！
食べ応えを感じるポイントである“食感”。
そこで食感の楽しい キクラゲ と具材をマッチさせたご飯のお供はいかがでしょうか？ -
【きくらげ御味噌】
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- プリプリ食感の新鮮なキクラゲに、日本三大和牛の近江牛と添加物不使用のこだわりのみそを合わせた贅沢なお味噌です。
純味、豆板醬、柚子胡椒の３個セットです。
アツアツご飯に乗せてお楽しみください。木箱入りで手土産や贈答品にも♪ -
【きくらげ力味噌】
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- ３種類の味が楽しめる「きくらげ力味噌（ちからみそ）」のセットです。
プリプリ生きくらげたっぷり！甘めの味噌といりこや鶏そぼろと合わさってご飯が進む「純味」。辛みをプラスした「激辛」と、ピリッとした刺激が楽しい「柚子胡椒」。箱入りなので贈答品にもおススメです。 -
キクラゲクッキー
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- 新鮮なキクラゲがクッキーになりました！
純味４枚 杜仲茶粉末入４枚 玉ねぎ入粉末４枚 /箱
今回は２箱セットでの販売です。 -
共栄精密株式会社さまについて
- 私たち、共栄精密株式会社は、間もなく創業から50年を迎えます。当初より、得意先である大手印刷会社様が製造する精密部品の検査・加工を担い、独自の品質管理体制を確立。同社のエレクトロニクス部門を確かな技術力でサポートするだけでなく、「人と人のつながり」を基本方針に据え、綿密なコミュニケーションを徹底することによって、強固な信頼関係を構築してまいりました。
しかしながら、刻々と変化する会社を取り巻く環境に対応するため、社内の遊休施設の再利用を検討しました。その際に長く築いてきた技術を応用できるキノコ類の栽培することになり、採算よりも消費者のみなさまに本当に身体にいいものを提供したいという気持ちを優先にして、キクラゲ栽培に取り掛かることにいたしました。
2010年から栽培を開始した「おひとよしのクマ産 生きくらげ」。発売以来、乾燥キクラゲが主流の日本において珍しい生のキクラゲとして、全国的な注目を浴びています。現在、生産は熊本県人吉市と滋賀県高島市の2拠点体制。関連商品の開発も含め、キクラゲの需要喚起に取り組んでいます。
弊社が自信をもってご提供いたします、キクラゲなどのキノコ類をぜひ一度お召しあがりください。よろしくお願いいたします。 -
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新鮮な美味しいもので人々に喜びと感動を呼び起こしたい
- 私たち株式会社 兼常コーポレーションは、生産者さまと消費者さまをつなぐコーディネートを目指している青果物卸売専門会社です。
私たちは世界中の優れた生産者の方々から本当に美味しく、安心・安全な野菜・果実を厳選仕入し各スーパー、仲卸業者様等へ商品を販売しております。
お客様目線で他にないプレミアムな旬の野菜・果実をご提供したい。
その想いでプロジェクトに参加しています。
今回は、共栄精密株式会社さまの「国産キクラゲ」をご紹介しました。
この機会にぜひご賞味下さい。
Noble kids（ノーブルキッズ）
滋賀県フェンシング協会
大阪ゼロロクブルズ