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家庭でホルモンを楽しむハードルを少しでも下げたい
- ホルモンは好きだけれど、
家庭で調理するとなると、
●下処理が大変そう
●保存が難しそう
●家で調理するのは少しハードルが高そう
と感じる方もいらっしゃると思います。 -
- 「もっと気軽に、もっと手軽にホルモンを楽しめる形」を目指して開発したのが、このミノタンカレーです。レトルトカレーにすることで、常温で保管でき、食べたいときに温めるだけで楽しめる商品に仕上げました。
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牛ミノと牛タンを使ったミノタンカレーです
- 牛ミノは、食感に特徴がある一方で、食べにくさを感じる方もいる部位です。
プレミアムミノタンカレーでは、牛ミノをミンチ加工にすることで、硬すぎず、それでいてホルモンらしい食感を楽しんでいただけるように工夫しました。牛ミノの食感と、牛タンの旨味を一皿の中でお楽しみいただけるカレーに仕上げています。 -
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ただ作るのではなく、食べやすい形にすること
- 大浦フーズでは、食肉加工の現場で日々向き合う中で、素材をどう扱えば、より楽しみやすい形になるかを大切にしています。今回のプレミアムミノタンカレーも、そうした考え方の延長線上にある商品です。
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- ホルモンを使った商品だからこそ、下処理や加工を丁寧に重ね、レトルトとしてご家庭で楽しみやすい形に整えました。そうした積み重ねを、まずはこの一皿で知っていただけたら嬉しく思います。
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なぜクラウドファンディングなのか
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もっと多くの方に知っていただくきっかけにしたい
- 今回のクラウドファンディングでは、ミノタンカレーをより多くの方に知っていただき、どんな方に興味を持っていただけるのか、どんな広がり方ができるのかを見ていく機会にしたいと考えています。
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開発のきっかけ
- 食肉加工の仕事に携わる中で、ホルモンの魅力をもっと手軽な形で届けられないかと考えてきました。ホルモンをもっと手軽に楽しめること、常温で保存できて温めるだけで食べられることは、この商品の大きな魅力です。
また、牛ミノと牛タンを使ったホルモンカレーという組み合わせは、特徴のある商品として打ち出しやすく、食感や旨味の違いも楽しめる内容になっています - そうした中で、ホルモンをもっと身近に楽しんでいただける形として、温めるだけで食べられるミノタンカレーが生まれました。
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リターン紹介
- ミノタンカレー 5個セット
牛ミノと牛タンを使用したレトルトカレー5箱セットです。
内容量：200g（1箱）／常温保存可能 -
- ミノタンカレー 10個セット
牛ミノと牛タンを使用したレトルトカレー10箱セットです。
内容量：200g（1箱）／常温保存可能 -
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会社紹介
- 有限会社大浦フーズは、兵庫県加西市に拠点を置く食品会社です。
食肉加工の現場で、牛ミノの下処理やムキミノ加工を日々行い、素材の特性に向き合いながら加工技術を磨いてきました。 - ホルモンは扱いが難しい食材だからこそ、下処理や加工の工程が仕上がりに大きく影響します。弊社では、長年のムキミノ加工で培った経験を活かし、食べやすさや扱いやすさを意識した商品づくりを大切にしています。こうした現場での積み重ねをもとに、家庭でも楽しみやすい形として仕上げたのが、今回のプレミアムミノタンカレーです。
これからも、加工の工夫を活かしながら、食の楽しみ方が広がる商品づくりに取り組んでいきたいと考えています。 -
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今後について
- 最後までご覧いただき、ありがとうございます。
ホルモンをもっと身近に、もっと手軽に楽しんでいただけるように、ひとつひとつ形にしてきました。 - 今回のクラウドファンディングをきっかけに、この商品を知っていただき、少しずつ広げていけたら嬉しく思っています。
安土バイオ株式会社
有限会社大浦フーズ
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